焼肉レストランといえば、港南台関内苑。国内最高級A−5ランクのお肉使用。

関内苑の3つのこだわり

港南台関内苑は、お客様に気持ちよくお食事していただくために3つのこだわりをもって運営しております。

職人が厳選した国内最上級A-5の牛肉を使用。

安心安全を基本に全国各地の厳選された銘柄牛を使用しています。
当店の自慢は、職人が厳選した国内最高級のA−5ランクの黒毛和牛肉を使用しております。

「A−5」とは、(社)日本食肉格付協会によって歩留まり等級(A〜C)、肉質等級(5〜1)の2つの等級でランク付けされた、どちらも最高級の等級を与えられた国内最高級のお肉です。
歩留まり等級は、簡単に言うと同じ体重の牛でもたくさんお肉がとれる牛の方が等級が高くなります。
肉質等級は、霜降り度合いを表す「脂肪交雑」、肉の色と光沢を表す「肉の色沢」、きめ細かさや食感を表す「肉のしまりときめ」、脂肪の色を光沢を表す「脂肪の色沢と質」の4項目について評価が行われ、数字が高い程良質な肉と言えます。

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味への追求。タレやキムチも全て自家製。

創業以来、変わらぬ自家製タレの味を守り続けています。
30年間お肉だけを調理してきた職人だからわかる、お肉の質や旨味などを活かしたタレ、おいしさを引き出す厳選された野菜類で、最高の味をお届けします。

タレだけでなく、キムチやスープも全て手作りで、他にはない当店ならではの味をご提供いたします。
タン塩などでお召し上がりいただく塩も、数ある中からタン塩用に厳選した粗塩を使用しております。
肉の部位によって、それぞれ特徴があるので、それに合わせた味付けや食材選びを心掛けております。

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お客様に心地よい時間をご提供。

「きれいなお店」、「おいしいお店」「提供時間を早くして待たせないお店」づくりを目指し、お客様がご満足いただける時間を過ごしていただけるよう、従業員一同心からおもてなししております。

衛生面にも気を配り、ランチをしない代わりに掃除を徹底して行っております。ビールサーバーも毎日メンテナンスを行い、おいしいビールをご提供できるようこころがけております。

店内は分煙しているので、お子様にも安心です。

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交通アクセス

お肉の豆知識



    港南台関内苑

    〒234−0055 神奈川県横浜市港南区日野南1−6−17
    TEL:045−833−8929
    営業時間:17:00〜翌1:00 毎週木曜日定休